מהפכה במחנה יהודה: כבר אין ביקוש לפלאפל?

כדור פלאפל אחרון בשוק מחנה יהודה בירושלים: פלאפל “אלי לוי ובניו” סגר בימים האחרונים את שעריו, וסיפור ירושלמי שלם ננעל.

מדובר בדוכן הפלאפל הראשון בשוק מחנה יהודה, שנפתח ב־1953 בידי ציון לוי ז”ל, אב המשפחה, עולה מאיראן, בן לקהילה יהודית שידעה להחזיק במסורת גם בזמנים של חוסר יציבות כלכלית.

בהמשך הצטרפו הבן אלי לוי, והנכד מאיר. שלושה דורות, מתכון אחד, ודלפק שהפך למוקד בירושלים משך שנים ארוכות ורבות.

האם שוק מחנה יהודה עדיין מקום לאוכל יומיומי בירושלים?

שוק מחנה יהודה עבר במהלך העשור האחרון ועודנו עובר טרנספורמציה מטלטלת: ממרחב של קנייה יומיומית – לזירת בילוי ותיירות. אלא שרבים מהעסקים הוותיקים בשוק, אינם שורדים את המהפכה. ככל שצרכני תרבות פנאי ותיירים פוקדים יותר ויותר את שוק מחנה יהודה בירושלים, כך נחלש כוח הקנייה של מוצרי הצריכה הבסיסיים. יותר בתי קפה ומסעדות, פחות דוכני ירקות, או במקרה הזה פחות ביקוש לדלפק פלאפל קטן.

דוכן הפלאפל המיתולוגי של אלי לוי איננו מקרה יחיד, ונדמה כי מציאות חדשה בעיר מביאה עמה עוד ועוד שינויים – אם לטובה או לרעה, הפילוסופים יחליטו.