בעונת האביב 2025, משהו בסל הירקות הבסיסי הפך לסימפטום כלכלי מדאיג. לא מדובר רק בעגבנייה יקרה או בפלפל שנראה טוב אך כואב בכיס – אלא בתופעה רחבה שגורמת למשפחות בירושלים לעצור ליד מדף התותים והאננס ולחשב כל רכישה של ירקות ופירות. כשאפילו בצל עולה יותר מבעבר, ולקנות שלושה סוגים של ירק ופרי הפך להוצאה שנחשבת – ירושלים שוברת שיאים ביוקר המחיה. הפער בין הרצוי למצוי מעולם לא נראה רחוק כל כך.
"הילדים מבקשים עגבניות שרי, ואני עונה – אולי בסוף החודש"
"אני קונה רק מה שאני באמת חייבת", אומרת חני מנווה יעקב, אם לארבעה. "פעם הייתי לוקחת סל מלא – גזר, עגבנייה, פלפל, קישוא – היום אני לוקחת שניים־שלושה פריטים גג. אפילו במבצע, אני חושבת פעמיים. זה לא עניין של מותרות – זה אוכל. כל קנייה הפכה לדיון משפחתי שלם. הילדים מבקשים עגבניות שרי, ואני עונה – אולי בסוף החודש".
הנתונים מדברים: ירושלים מובילה ביוקר גם מול העולם
לפי דו"ח השוואתי שפורסם בתחילת מאי בנתוני הלמ"ס, ירושלים מדורגת שוב כעיר היקרה בישראל לסל ירקות ופירות בסיסי. בהשוואה לערים כמו אשדוד, רמלה ובאר שבע, תושבי ירושלים משלמים לעיתים 25–35 אחוזים יותר על אותם המוצרים. ברמה העולמית, ישראל מדורגת באחד המקומות הגבוהים ב-OECD במחירי מזון טרי, וירושלים מובילה גם בזירה הזו. השילוב בין תחרות מועטה, עלויות לוגיסטיות, והיעדר פתרונות עירוניים אמיתיים – יצרו סביבה כלכלית שמכבידה על כל משפחה ממוצעת.
הירושלמים מסתובבים וקונים – עד לאן יגיע יוקר המחייה בבירת ישראל? (צילום: יולי קראוס)
"אני עובד בשתי עבודות, ובכל זאת עוצר מול מדף הירקות והפירות כמו מול חלון ראווה יוקרתי", אומר אסף מתלפיות. "לא פעם אני עוזב את העגלה וחוזר רק עם לחם וחלב. כשפלפל עולה בעלויות שדורשות משכנתא – זו כבר לא רכישה טבעית. אתה מרגיש שאתה מבצע טקס של ויתור".
(הנה פיתרון ליוקר המחייה – תותים שאפשר לקטוף מרחק חמש דקות משוק מחנה יהודה – בכתבה הזו)
"אני בן אדם פשוט", אומר דני משכונת בקעה. "לא מחפש קישואים אורגניים או טחינה אתיופית ב-30 שקל. אני רק רוצה לעשות סלט בבית, בלי לחשוב פעמיים. כשהירקות הפכו לאירוע – זה סימן שירושלים איבדה משהו מהשפיות הכלכלית שלה".
כשגזר הופך לשאלה מוסרית
בסופו של דבר, ירושלים מציגה לא רק פערים בין שכונות – אלא פערים בין אנשים לבין הצלחת. משפחות נאבקות על המובן מאליו, והירק או הפרי שנקטף בשדה מתמלא במשמעות עוד לפני שנכנס למקרר. חיפושים כמו בקבוצות כמו "איפה קונים בזול בירושלים" או "ירקות במחיר שפוי" הפכו לשגרה. כל עגבנייה היא מדד, כל גזר הוא אינדיקציה. ואם בירת ישראל לא מצליחה לספק ירק בסיסי במחיר סביר – השאלה היא כבר לא רק כלכלית, אלא גם מוסרית.
