עוף בתנור עם תפוחי אדמה: היצירה הקולינרית המושלמת
שילוב טעמים מנצח אין ספק כי עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא מתכון קלאסי, אהוב ומנחם, אשר מככב במטבחים רבים ברחבי העולם. השילוב המופלא בין העוף העסיסי והמתובל לבין תפוחי האדמה הרכים והזהובים, יוצר חגיגה של טעמים ומרקמים אשר קשה לעמוד בפניה. מעבר לכך, מדובר במנה מזינה, משביעה וקלה להכנה, אשר מתאימה לכל אירוע ולכל עונה.
המתכון המנצח לעוף בתנור עם תפוחי אדמה
מצרכים:
- עוף שלם (מומלץ לנקות ולהסיר עודפי שומן)
- תפוחי אדמה (מומלץ לבחור בזן המתאים לאפייה בתנור)
- בצל (גדול, חתוך לרבעים)
- שום (ראש שום שלם, חצוי לרוחב)
- שמן זית
- תבלינים (מלח, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, כמון, כורכום)
- עשבי תיבול טריים (רוזמרין, טימין)
הוראות הכנה:
- חיתוך וניקוי:
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות גדולות.
- מסירים את הקליפה החיצונית של שיני השום.
- תיבול:
- מערבבים בקערה את שמן הזית, התבלינים ועשבי התיבול.
- מורחים את התערובת על העוף מבפנים ומבחוץ.
- מתבלים את תפוחי האדמה והבצל בתערובת הנותרת.
- סידור בתבנית:
- מניחים את תפוחי האדמה והבצל בתחתית תבנית האפייה.
- מניחים את העוף מעל תפוחי האדמה והבצל.
- מוסיפים את שיני השום החצויות לתבנית.
- אפייה:
- מכסים את התבנית בנייר אלומיניום.
- אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך שעה וחצי.
- מסירים את נייר האלומיניום וממשיכים לאפות למשך חצי שעה נוספת, עד שהעוף מזהיב והתפוחי אדמה רכים.
- הגשה:
- מוציאים את התבנית מהתנור ומניחים לעוף לנוח כ-10 דקות לפני החיתוך.
- מגישים את העוף והתפוחי אדמה חמים לצד סלט ירוק מרענן.
טעויות נפוצות וכיצד להימנע מהן:
- ייבוש העוף: כדי למנוע ייבוש העוף, חשוב לכסות את התבנית בנייר אלומיניום במהלך השלב הראשון של האפייה.
- תפוחי אדמה לא מבושלים: על מנת להבטיח שתפוחי האדמה יתבשלו היטב, מומלץ לחתוך אותם לקוביות בגודל אחיד.
- חוסר תיבול: חשוב לתבל את העוף, תפוחי האדמה והבצל בנדיבות כדי להעשיר את טעמי המנה.
שאלות ותשובות:
- האם ניתן להשתמש בחלקי עוף במקום בעוף שלם? בהחלט! ניתן להשתמש בכרעיים, כנפיים או שוקיים, בהתאם להעדפה האישית.
- האם ניתן להוסיף ירקות נוספים לתבנית? כן, ניתן להוסיף גזר, בטטה, קישוא או כל ירק אחר שאוהבים.
- האם ניתן להכין את המנה מראש? ניתן להכין את המנה עד שלב האפייה ולשמור במקרר עד למועד ההגשה.
סיכום
עוף בתנור עם תפוחי אדמה הוא מתכון קלאסי אשר תמיד מצליח לרגש ולהפתיע. בעזרת המתכון המפורט והטיפים המועילים שהבאנו בפניכם, תוכלו להכין את המנה המושלמת וליהנות מחוויה קולינרית בלתי נשכחת. בתיאבון!
לעוד מתכונים טעימים >> בקטגורית אוכל ומתכונים שלנו
