עוגת תפוזים מהחלומות (עם טוויסט קטן)
רוצים להכין עוגה שתגרום לכולם להתאהב? עוגה שתשאיר טעם של עוד ותהפוך אתכם למלכי האפייה? אז הגעתם למקום הנכון! המתכון הזה הוא שילוב של קסם, נוסטלגיה וטעמים שיפילו אתכם מהרגליים. הוא מזכיר לי קצת את העוגות שאמא שלי הייתה מכינה כשהייתי קטנה, אבל עם טוויסט קטן ומפתיע שגיליתי במקרה לגמרי. הייתי בגינה עם חברה, ופתאום היא סיפרה לי על תוספת סודית שהיא שמה בעוגות שלה… ומאז, חיי השתנו!
מצרכים:
- 250 גרם (כוס ורבע) קמח תופח (אפשר להחליף בקמח רגיל + 2 כפיות אבקת אפייה)
- 200 גרם (כוס) סוכר לבן (אפשר להחליף בסוכר חום בהיר)
- 150 מ"ל (שלושת רבעי כוס) שמן קנולה (אפשר להחליף בשמן זית עדין)
- 4 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- קליפה מגוררת מ-2 תפוזים
- מיץ סחוט טרי מ-2 תפוזים (בערך כוס)
- כפית תמצית וניל איכותית
- קורט מלח
- התוספת הסודית: 100 גרם שוקולד לבן קצוץ גס
הוראות הכנה:
- חממו תנור ל-180 מעלות.
- שימו את הביצים והסוכר בקערת מיקסר והקציפו במהירות גבוהה במשך כ-8 דקות, עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
- הוסיפו את השמן בהדרגה תוך כדי הקצפה.
- ערבבו בקערה נפרדת את הקמח, קליפת התפוזים וקורט מלח.
- הוסיפו את תערובת הקמח לסירוגין עם מיץ התפוזים לתערובת הביצים, תוך כדי ערבוב במהירות נמוכה.
- ערבבו פנימה את תמצית הוניל.
- קפלו פנימה בעדינות את השוקולד הלבן הקצוץ.
- שפכו את הבלילה לתבנית אינגליש קייק משומנת ואפו כ-40-45 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- הוציאו את העוגה מהתנור וצננו לחלוטין לפני ההגשה.
מידע נוסף:
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40-45 דקות
- מספר מנות: 10-12
- רמת קושי: קל
- התאמה לדיאטות: לא טבעוני, מכיל גלוטן (אפשר לשנות למתכון ללא גלוטן)
- ערך תזונתי (למנה): כ-300 קלוריות, 15 גרם שומן, 5 גרם חלבון, 40 גרם פחמימות
רגע, זה לא הכל! אל תשכחו לפזר אבקת סוכר מעל העוגה לפני ההגשה, זה מוסיף טאץ' אלגנטי וטעים. אתם יכולים גם לקשט בפרוסות תפוז דקות או גרידת תפוז נוספת.
העוגה הזו היא פשוט קסם! השוקולד הלבן נמס לתוך העוגה בזמן האפייה ויוצר הפתעות קטנות ומתוקות בכל ביס. הריח של התפוזים מתפשט בכל הבית ומבטיח חיוכים של אושר. תנסו ותראו, אתם לא תתאכזבו!
