השאלה היחידה שעולה בראש היא מה לשים – שקדי מרק, או אטריות?! מי שחשב על הרעיון, ממש גאון. להביא את מטבח הבית לשוק מחנה יהודה. למה לא בעצם?! לבשם את כל המרחב בריח מהביל ומגרה של מבחר מרקים של אמא או סבתא, כמעט סטארט אפ. מחנה יהודה, זה בית המביא גם חוויה קולינרית נהדרת, ובחורף בייחוד אם אתם חובבים מרקים.
אחד המאכלים הנפוצים והאהובים ברחבי העולם, ובשוק ניתן למצוא מגוון רחב של סוגים בעלי טעם, הרכב ירקות ומרקם רבגוני. אז למה לא היה בנמצא עד העת האחרונה? למה נתנו לפאלפל, לסביח ולשווארמה את הכתר ולמרק לא? כמה סיבות לחשוב עליהן. מרק חם הוא מאוד עונתי, מרק דורש כלי אוכל ספציפיים, אי אפשר לטייל עם מרק ותוסיפו סיבות משלכם…
אבל תודו, שנזיד שהומר בבכורה, הוא המועדף. לא היתה עת בה הגענו לסיפור עשו ויעקב ונזיד העדשים, ובכל חלל בית הספר ריח מרק העדשים פתח את תאבונם של כל המורים והתלמידים.
זה לא היה מרק, זה היה גן עדן באמצע מסע של למידה, לפעמים משעממת ומרדימה. חוויה שהעירה את כל הרוכנים באין ברירה על הסיפור מספר בראשית עם חשק למרק.
התחרות בשוק מחנה יהודה גדולה, וסוגי המרקים המהבילים לא יודעים איך לעמוד בה, מי יקבל את הרייטינג הגבוה ביותר? את מי יזמינו בפעם הבאה שוב? ומה תהייה התשובה לשאלה – איזה מרק כיף לאכול בשוק ולא לעמול עליו בבית שעות? האם מרק החרירה שמקורו בצפון אפריקה והוא מורכב משפע ירקות ותבלינים, או מרק אפונה ירוק רווי בסלרי וכמון?
וכמובן יש את הקובה סלק האדום, או חמוסטה צהוב, שהם בכלל מממלכה שיש להתגאות בה רק על ההמצאה הזאת. כדורי סולת ממולאים בבשר ואתה ברקיע השביעי. ויש מרק פטריות מוקרם צרפתי, עם ובלי קרוטונים. ושימו לב כל המצוננים צמודי הטישו, יש מרק נדיר אחד, מרק אנטיביוטיקה – כן, כן, מרק עוף עם כל הירקות וגרוני העוף שמחסל כל סממן הצטננות וחולי.
בתחרות משתתף כמובן מרק הבצל, עם ובלי גבינה צהובה, מרק קוסקוס ועוד ועוד סוגי מרק איכותיים ומזינים. במקומות מסוימים במרחב תוכלו להתענג על מרקים נושאי תרבות אסיאתית כמו מיסו היפני ,תום יאם התאילנדי ואיך לא, יש בשוק באחת המרקיות באגריפס את הראמן – נסו להכין אותו בבית, לא תצליחו. מרק עם עוף אטריות וביצה קשה. מסובך קצת!
מה לא תמצאו בשום תפריט, מרק אבנים – אותו תמצאו בספר "מרק אבנים" מאת הסופר האמריקאי, ג'ון. ג. מות'. סיפור המלמד שיעור את כל אותם נרקיסיסטים שלא יודעים לתת מעצמם מאום, לאיזה אושר הנתינה יכולה להוביל אותם, אם רק יבשלו פעם אחת מרק אבנים.
את מי כן תמצאו מחפש משהו חם ומזין? את "הארנב שרצה רק מרק", של הסופר שלמה אבס.
ואם אתם מזמינים לעצמכם את התענוג החם הלבבי, החלומי והמטיב עם הנשמה, זכרו ליהנות בפה סגור ולא להשמיע קולות שאיבה מהכף.
יאללה, לכו מהרו לשתות לפני שהמרק יתקרר והחורף יגמר.
