في الأيام الأخيرة، تحوّل رشفة صغيرة من القهوة إلى حدث لافت جعل منطقة السطاف في جبال القدس واحدة من أكثر الأماكن تداولًا في إسرائيل. فقد توقّف رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو هناك ليشرب فنجان قهوة في المقهى المحلي الصغير، بل وصوّر مقطع فيديو في المكان، مسلطًا الضوء على زاوية طبيعية هادئة في جبال القدس، حيث لا يُسمع عادة سوى صوت الرياح بين أشجار الزيتون وخطوات المتنزهين على المسارات.
لكن السطاف أكثر بكثير من مجرد محطة عابرة لشرب القهوة.
ماذا كان في هذا المكان قبل أن يصبح السطاف موقعًا للتنزه قرب القدس؟
حتى منتصف القرن العشرين، كانت تقوم هنا قرية جبلية صغيرة. كانت البيوت الحجرية تتشبث بالمنحدر الحاد، وبينها تمتد ممرات ضيقة وآبار ماء ومدرجات زراعية. وكان السكان يزرعون الأرض بطريقة تقليدية قديمة تقوم على بناء مدرجات حجرية سمحت بزراعة الزيتون والتين واللوز على سفوح الجبل.
بعد قيام دولة إسرائيل، هُجرت القرية. تدهورت بيوتها تدريجيًا وامتلأت المدرجات بالأعشاب البرية. لسنوات طويلة بقي المكان شبه صامت، شاهدًا هادئًا على المشهد الزراعي القديم لجبال القدس. لكن الطبيعة والناس عادوا إليه في نهاية المطاف.
كيف أصبح السطاف أحد أشهر مواقع الطبيعة قرب القدس؟
في العقود الأخيرة أعيد تأهيل الموقع على يد الصندوق القومي اليهودي، وتحول إلى أحد أكثر مواقع التنزه شعبية في المنطقة، خصوصًا لمن يتجهون نحو القدس ويبحثون عن استراحة في أحضان الطبيعة. نُظفت الينابيع القديمة، وأُعيد ترميم المدرجات، وامتلأت المسارات بالمتنزهين والعائلات وراكبي الدراجات.
وفي قلب هذا المشهد الطبيعي افتُتح أيضًا مقهى صغير يقدم المعجنات والسندويشات وبالطبع القهوة، مع إطلالة على واحد من أجمل مناظر جبال يهودا. وسرعان ما أصبح المقهى محطة مفضلة للزوار الذين يصلون إلى المسارات والينابيع.
لماذا أثار فنجان قهوة واحد في السطاف كل هذا الاهتمام؟
في الأيام العادية، يأتي معظم الزوار بعد نزهة في مسارات الجبال. لكن توقف رئيس الوزراء لشرب رشفة قصيرة هناك أعاد التذكير بمدى فرادة قصة السطاف: مكان كان يومًا قرية مهجورة وهادئة، وأصبح اليوم موقعًا حيًا يعج بالزوار وروائح المعجنات الطازجة وضحكات العائلات.
وربما لهذا السبب أثار فنجان القهوة الحكومي الذي شُرب هناك هذا الأسبوع كل هذا الاهتمام. ففي السطاف، حتى رشفة صغيرة تحمل معها قصة مكان: عن ماضٍ زراعي قديم، وعن الهجران ثم الترميم، وعن حياة جديدة تنمو بين الحجارة القديمة.
