Ces derniers jours, une simple gorg\u00e9e de caf\u00e9 a suffi pour transformer la r\u00e9gion du Sataf, dans les collines de J\u00e9rusalem, en l\u2019un des lieux les plus comment\u00e9s en Isra\u00ebl. Le Premier ministre Benjamin Netanyahou s\u2019y est arr\u00eat\u00e9 pour boire un caf\u00e9 dans le petit caf\u00e9 local et y a m\u00eame film\u00e9 une courte vid\u00e9o, mettant en lumi\u00e8re un coin de nature paisible dans les collines de J\u00e9rusalem, o\u00f9 l\u2019on entend habituellement seulement le vent dans les oliviers et les pas des randonneurs sur les sentiers.<\/p>\n\n\n\n
Pourtant, le Sataf est bien plus qu\u2019une simple halte pour un caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Jusqu\u2019au milieu du XXe si\u00e8cle, un petit village de montagne se trouvait ici. Les maisons en pierre s\u2019accrochaient \u00e0 la pente raide, tandis que des sentiers \u00e9troits serpentaient entre des citernes d\u2019eau et des terrasses agricoles. Les habitants cultivaient la terre selon une m\u00e9thode ancienne: la construction de terrasses en pierre permettant de faire pousser des oliviers, des figuiers et des amandiers sur les flancs de la montagne.<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s la cr\u00e9ation de l\u2019\u00c9tat d\u2019Isra\u00ebl, le village fut abandonn\u00e9. Les maisons tomb\u00e8rent progressivement en ruine et les terrasses se couvrirent d\u2019herbes sauvages. Pendant de nombreuses ann\u00e9es, l\u2019endroit resta presque silencieux, t\u00e9moin discret du paysage agricole ancien des collines de J\u00e9rusalem. Mais la nature et les visiteurs finirent par revenir.<\/p>\n\n\n\n
Au cours des derni\u00e8res d\u00e9cennies, le site a \u00e9t\u00e9 restaur\u00e9 par le Fonds national juif et transform\u00e9 en l\u2019un des lieux de promenade les plus appr\u00e9ci\u00e9s de la r\u00e9gion, notamment pour ceux qui se rendent vers J\u00e9rusalem et cherchent une pause dans la nature. Les anciennes sources ont \u00e9t\u00e9 nettoy\u00e9es, les terrasses restaur\u00e9es et les sentiers se sont remplis de randonneurs, de familles et de cyclistes.<\/p>\n\n\n\n
Dans ce paysage a \u00e9galement ouvert un petit caf\u00e9 proposant des p\u00e2tisseries, des sandwichs et bien s\u00fbr du caf\u00e9 face \u00e0 l\u2019un des plus beaux panoramas des collines de Jud\u00e9e. Situ\u00e9 au c\u0153ur du site, le caf\u00e9 est rapidement devenu un arr\u00eat recherch\u00e9 pour les visiteurs qui explorent les sentiers et les sources.<\/p>\n\n\n\n
En temps normal, la plupart des visiteurs arrivent apr\u00e8s une randonn\u00e9e sur les sentiers de montagne. Mais la br\u00e8ve halte du Premier ministre pour une gorg\u00e9e de caf\u00e9 a rappel\u00e9 \u00e0 beaucoup \u00e0 quel point l\u2019histoire du Sataf est particuli\u00e8re: un lieu autrefois village abandonn\u00e9 et silencieux, devenu aujourd\u2019hui un site vivant, rempli de visiteurs, de l\u2019odeur de p\u00e2tisseries fra\u00eeches et des rires des familles.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est peut-\u00eatre pour cette raison que la tasse de caf\u00e9 gouvernementale d\u00e9gust\u00e9e ici cette semaine a suscit\u00e9 autant d\u2019int\u00e9r\u00eat. Car au Sataf, m\u00eame une petite gorg\u00e9e porte avec elle l\u2019histoire d\u2019un lieu: celle d\u2019un pass\u00e9 agricole ancien, d\u2019un abandon puis d\u2019une restauration, et d\u2019une nouvelle vie qui s\u2019est d\u00e9velopp\u00e9e entre les vieilles pierres.<\/p>\n\n\n\n
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