L\u2019entr\u00e9e dans le mois d\u2019Av et le d\u00e9but des \u00ab neuf jours \u00bb se font sentir au march\u00e9 Mahane Yehuda \u00e0 J\u00e9rusalem, \u00e0 travers d\u2019autres sons et un rythme diff\u00e9rent. La chaleur est d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9sente t\u00f4t le matin, le tramway s\u2019arr\u00eate \u00e0 proximit\u00e9 et les foules, dont certains visiteurs en excursion touristique dans la ville, affluent dans les ruelles du march\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Dans les rues HaAgas, Etz Ha\u00efm et HaShaked s\u2019empilent des raisins juteux, des cerises, des litchis, des abricots, des prunes, des pommes \u00ab Anna \u00bb, des past\u00e8ques et des melons. Les vendeurs interpellent les passants, mais ceux qui connaissent ce march\u00e9 habituellement anim\u00e9 et joyeux le sentent imm\u00e9diatement : quelque chose a chang\u00e9 dans l\u2019air. Ce n\u2019est pas seulement l\u2019\u00e9t\u00e9. Le mois d\u2019Av commence lui aussi \u00e0 se faire sentir.<\/p>\n\n\n\n
Chaque ann\u00e9e, avec l\u2019arriv\u00e9e du mois d\u2019Av et des \u00ab neuf jours \u00bb, le pouls du march\u00e9 Mahane Yehuda change lui aussi. Pour les habitants de J\u00e9rusalem attach\u00e9s \u00e0 la tradition, il s\u2019agit d\u2019une p\u00e9riode de retenue et de calme relatif avant le je\u00fbne de Tisha BeAv, journ\u00e9e de deuil marquant la destruction du Temple. Beaucoup s\u2019abstiennent de manger de la viande et de la volaille durant les jours de semaine et se tournent vers les l\u00e9gumes, les fruits et les produits laitiers.<\/p>\n\n\n\n
Le changement est clairement perceptible entre les \u00e9tals. Les vendeurs de falafels, les boulangeries et les stands de nourriture v\u00e9g\u00e9tarienne b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019une activit\u00e9 soutenue, tandis que certains restaurants et caf\u00e9s perdent une partie de l\u2019animation habituelle des soir\u00e9es d\u2019\u00e9t\u00e9. Les bars locaux connaissent eux aussi des journ\u00e9es plus calmes, par respect pour les coutumes de cette p\u00e9riode.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019\u00e9t\u00e9 chaud de J\u00e9rusalem impose \u00e9galement une r\u00e8gle commerciale simple : vendre vite et t\u00f4t. Les propri\u00e9taires des \u00e9tals de fruits savent que chaque heure pass\u00e9e sous le soleil nuit \u00e0 la fra\u00eecheur des produits. Les promotions commencent donc d\u00e8s le matin et les caisses se vident avant m\u00eame l\u2019apr\u00e8s-midi. Qui a d\u00e9j\u00e0 entendu parler d\u2019un kilo de cerises \u00e0 15 shekels ?! Une foule se presse autour de l\u2019\u00e9tal proposant cet or rouge si rare. Une cliente appelle une amie qui s\u2019\u00e9loigne et lui raconte qu\u2019elle a particip\u00e9 cette semaine \u00e0 une cueillette de cerises dans le nord, o\u00f9 le kilo \u00e9tait vendu 40 shekels.<\/p>\n\n\n\n
La nourriture n\u2019est pas la seule \u00e0 modifier le visage du march\u00e9. Les magasins de v\u00eatements et d\u2019ustensiles de cuisine attendent patiemment. Beaucoup repoussent tout nouvel achat jusqu\u2019apr\u00e8s Tisha BeAv, conform\u00e9ment \u00e0 la tradition.<\/p>\n\n\n\n
Dans les librairies religieuses, le rouleau des Lamentations est plac\u00e9 en \u00e9vidence \u00e0 l\u2019avant des rayons. Ce texte, attribu\u00e9 au proph\u00e8te J\u00e9r\u00e9mie, est lu durant la nuit de Tisha BeAv et d\u00e9crit, sous la forme d\u2019une lamentation, la destruction de J\u00e9rusalem et du Temple. Il rappelle que J\u00e9rusalem est une ville vivante, qui porte aussi une m\u00e9moire ancienne de la perte.<\/p>\n\n\n\n
\u00c0 la fin des neuf jours, le march\u00e9 Mahane Yehuda redeviendra un centre commercial et touristique anim\u00e9. Les caf\u00e9s, les restaurants et la vie nocturne retrouveront leur effervescence. En attendant, chacun d\u00e9couvre un march\u00e9 plus retenu, profond\u00e9ment hi\u00e9rosolymitain, qui relie le commerce \u00e0 la tradition, les parfums de l\u2019\u00e9t\u00e9 \u00e0 la m\u00e9moire historique, et la J\u00e9rusalem d\u2019aujourd\u2019hui \u00e0 celle d\u2019autrefois.<\/p>\n\n\n\n
Les dates du calendrier h\u00e9bra\u00efque modifient le contenu du panier. La tradition entrelace la m\u00e9moire, la foi et le go\u00fbt. Telle est la culture du march\u00e9 Mahane Yehuda, qui expose les produits de la terre nourrici\u00e8re, comme la culture du peuple d\u2019Isra\u00ebl repose entre les pages des livres et de l\u2019histoire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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