यरुशलम की छिपी हुई हरियाली: यह कैसी दिखती है?

नीचे प्रवेश द्वारों और पुरानी बालकनियों के बीच, सजी हुई और उपेक्षित आँगनों के बीच, यरुशलम का नहलाओत इलाका सर्दियों के चरम और वसंत के आगमन के बीच ऐसे गमलों को उजागर करता है जो मानो किसी और दुनिया से आए हों। लकड़ी की दराज़ें, पुनः उपयोग किए गए बाल्टे, फटे हुए मिट्टी के गमले, इस्तेमाल से बाहर हो चुका फुटबॉल, पेय के डिब्बे और पुराने जूते, ये सभी पौधे लगाने के पात्र बन गए हैं और हरी-भरी जिंदगी से भर गए हैं।

यरुशलम की गेज़र स्ट्रीट की ठंडी सर्द हवा में सेज की खुशबू घुलती है, साथ में रोज़मेरी, ज़ा’अतर की पत्तियाँ और शिबा पौधा भी है, जिसे झाड़ीदार वर्मवुड के नाम से जाना जाता है। ये सभी नहलाओत इलाके के एक रचनात्मक गमले में एकत्र हैं, और पास ही छोटे पात्र में उगती हुई पार्सले और सिलैंट्रो की कोमल गुच्छियाँ दिखाई देती हैं।

यरुशलम में जड़ी-बूटियाँ उगाना रोज़मर्रा की ज़िंदगी को कैसे दर्शाता है?

यह एक रोज़ का दृश्य है जो लगभग नज़र नहीं आता, लेकिन यह यरुशलम के एक इलाके और उसके निवासियों की बड़ी कहानी कहता है। यह खेत के बिना भी मिट्टी को छूने की मानवीय ज़रूरत की कहानी है। उन्नीसवीं सदी के मध्य में स्थापित नहलाओत इलाके में जड़ी-बूटियाँ उगाने की यह एक प्रवृत्ति है।

यहाँ के अधिकांश घर साझा आँगन और बगीचे के चारों ओर सामूहिक संरचना में बने हैं। पुराने शहर की दीवारों के बाहर जाने से जुड़ा ऐतिहासिक परिवर्तन निकटता और साथ रहने की भावना से संतुलित हुआ। लेमन वर्बेना और पुदीना सामूहिक चाय में डाले जाते थे। जैतून के तेल के साथ ज़ा’अतर की पत्तियाँ पीटा में समा जाती थीं और यादों को संजोए रखती थीं। रोज़मेरी का काढ़ा सिरदर्द को कम करने और आलू के व्यंजनों को समृद्ध करने के लिए बनाया जाता था। पार्सले और सिलैंट्रो यरुशलम के रोज़मर्रा के भोजन का आधार थे, जो छोटे बगीचे, रसोई और स्वास्थ्य के बीच सीधा संबंध बनाते थे। थाइम का उपयोग श्वसन के लिए, तुलसी पाचन के लिए और चाइव्स सलाद में एंटीऑक्सिडेंट के रूप में की जाती थीं। संक्षेप में, दरवाज़े के ठीक पीछे एक पूरी औषधि की दुकान।

यरुशलम के निवासी गमलों में जड़ी-बूटियाँ क्यों उगाना चुनते हैं?

आज जड़ी-बूटियाँ उगाने वाले लोग किसान या माली नहीं हैं। वे किराएदार, सेवानिवृत्त लोग, युवा परिवार, कलाकार और तकनीकी क्षेत्र के कर्मचारी हैं, जो शाम को यरुशलम के केंद्र में छोटे अपार्टमेंट्स में लौटते हैं। उन्हें जोड़ने वाली बात प्रकृति से जुड़ाव, अर्थपूर्ण कार्य की भावना और यह जानना है कि कुछ उनके कारण उग रहा है।

यह छोटी खेती पैसे बचाने या दिखावे के लिए नहीं है। यह धीमेपन, ज़िम्मेदारी और लय की मानसिक आवश्यकता को पूरा करती है। सुबह पानी देना, शाम को छँटाई करना, नई पत्ती और ऊपर उठती डंठल पर नज़र रखना। शोरगुल भरे, घने और कभी-कभी तनावपूर्ण यरुशलम में, एक गमला शांति की जगह बन जाता है।

गमलों में जड़ी-बूटियाँ उगाना शहर से जुड़ाव और जड़ों को गहरा करने का एक कार्य है, भले ही वे किसी पात्र में हों। यह रोज़मर्रा की निरंतर प्रक्रिया के माध्यम से मनुष्य और पौधे के संबंध को व्यक्त करता है। मिट्टी से सने हाथों का एक छोटा अनुष्ठान, दरवाज़े पर हरी खुशबू और यह एहसास कि प्रकृति अब भी बिना किसी मध्यस्थ के यरुशलम के भीतर मौजूद रह सकती है।

व्यापक दृष्टि इस बात को छूती है कि आज लोग सरल अर्थ की तलाश कैसे करते हैं। कोई बड़ी विचारधारा नहीं, बल्कि एक हरी पत्ती। कोई क्रांति नहीं, बल्कि रोपण। नहलाओत इलाके के जड़ी-बूटी के गमले शांत और सजग शहरी जीवन का एक मॉडल प्रस्तुत करते हैं। कुछ उगाने का स्थायी निमंत्रण, चाहे वह छोटा हो, चाहे शांत हो, और उसे अपनी गति से बढ़ने देना।