Di lorong-lorong sempit Pasar Mahane Yehuda di Baitulmaqdis, di antara gerai sayur dan herba segar, muncul satu tanaman yang kini menjadi perbualan ramai: rashad.
Rashad ialah tanaman herba kecil yang secara tradisional digunakan untuk kesihatan dan penjagaan tubuh harian.
Bagi para peniaga pasar, rashad bukan suplemen buatan kilang atau ubat farmasi, tetapi tumbuhan semula jadi yang dipercayai membantu membersihkan tubuh, menguatkan daya tahan dan mencegah penyakit ringan. Dari kawasan Arab di sekitar Baitulmaqdis, tanaman ini dibawa ke tengah Mahane Yehuda dan secara senyap menjadi penghubung antara komuniti Arab dan Yahudi.
Bagaimana rashad menjadi trend kesihatan terkini di Pasar Mahane Yehuda?
Pagi yang mendung menyelubungi pasar Baitulmaqdis. Bau ketumbar basah memenuhi udara, sementara timbunan parsli, pudina, za’atar, sage dan dill memenuhi gerai. Namun satu perkara sering cepat menghilang: rashad. Tanaman hijau gelap ini tidak memerlukan promosi; dalam masa singkat, ia habis terjual.
Golongan muda, nenek dengan resipi lama, keluarga dari pelbagai latar belakang, serta cef yang mencari bahan segar – semuanya bertanya soalan yang sama: adakah rashad sudah tiba hari ini?
Rashad ialah tanaman herba liar yang telah lama digunakan di dunia Arab sebagai sebahagian daripada penjagaan kesihatan harian. Ia bukan suplemen kimia, bukan ubat tahan sakit, dan bukan penyelesaian segera. Khasiatnya dipercayai diwarisi turun-temurun: membantu pencernaan, menyokong sistem imun dan mengekalkan keseimbangan tubuh secara umum.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, rashad merentasi sempadan sosial di Baitulmaqdis. Sejak awal minggu, ikatan rashad yang ditanam di kawasan Arab seperti Shuafat, Beit Safafa dan Abu Ghosh mula memenuhi pasar dan cepat habis di Mahane Yehuda.
Mengapa rashad menjadi simbol kebersamaan di Baitulmaqdis?
Tanaman ini melalui apa yang boleh digambarkan sebagai transformasi kulinari. Apa yang dahulu dikenali sebagai herba komuniti Arab kini menjadi trend yang lebih luas. Rashad digunakan dalam salad, dicincang halus untuk hummus bersama lemon dan minyak zaitun, dan dicari oleh semakin ramai pengguna. Permintaan meningkat, bekalan terhad, dan tanaman ini cepat habis.
Tidak jauh dari salah satu gerai terletak Farmasi Bakshi. Ramai pembeli melepasi vitamin dan suplemen, memilih seikat rashad yang murah. Bagi mereka, kegatalan berkurang, sakit kepala reda, dan keluhan kesihatan ringan lain hilang. Rashad ialah ubat semula jadi tanpa preskripsi. Apabila seorang pembeli yang sudah mengunyah batang rashad ditanya bagaimana dia tahan dengan rasanya yang pedas, jawabannya ringkas: “Ini makanan, bukan ubat.”
Ini bukan sekadar pilihan kesihatan. Ia adalah cara hidup.
Dan di Mahane Yehuda, di antara bakul lobak, kubis bunga dan cili pedas, rashad muncul dan menghilang. Hijau, sederhana, tanpa berlebihan. Mungkin tanaman kecil inilah yang mengingatkan penduduk Baitulmaqdis tentang satu perkara asas: kesihatan diperlukan oleh semua, sama ada Yahudi atau Arab. Dan Hassan, salah seorang peniaga, menjualnya kepada semua orang dengan senyuman dan harapan untuk kesihatan, hampir tanpa keuntungan.
