Kati ya milango ya chini na balkon za zamani, kati ya ua uliohifadhiwa na ulioachwa, eneo la Nahlaot huko Yerusalemu linaonyesha, katika mpito kati ya kilele cha majira ya baridi na ujio wa masika, vyungu vya mimea vinavyoonekana kana kwamba vinatoka ulimwengu mwingine. Droo za mbao, ndoo zilizorejelewa, vyungu vya udongo vilivyopasuka, mpira wa miguu usiotumika tena, makopo ya vinywaji na viatu vya zamani, vyote vimegeuka kuwa vyombo vya kupandia vilivyojaa kijani hai.
Harufu ya sage huchanganyika na hewa baridi ya Barabara ya Gezer huko Yerusalemu, pamoja na rosemary, majani ya za’atar na mmea wa shiba unaojulikana pia kama wormwood wa kichaka. Vyote vimekusanywa katika chungu cha ubunifu katika eneo la Nahlaot, kando ya vifurushi vidogo vya parsley na cilantro vinavyokua kwenye chombo kidogo cha jirani.
Je, Kupanda Mimea ya Viungo Kunaakisi Vipi Maisha ya Kila Siku Yerusalemu?
Huu ni mwonekano wa kila siku ambao karibu hauonekani, lakini unasimulia hadithi pana zaidi kuhusu eneo la Yerusalemu na wakazi wake. Ni hadithi ya hitaji la kibinadamu la kugusa udongo hata bila shamba. Ni tukio la kupanda mimea ya viungo katika eneo la Nahlaot, lililoanzishwa katikati ya karne ya kumi na tisa.
Nyumba nyingi hapa zilijengwa kwa mpangilio wa kijamii kuzunguka ua na bustani ya pamoja. Msukosuko uliofuata kutoka nje ya kuta za Jiji la Kale ulipunguzwa kwa ukaribu na maisha ya pamoja. Lemon verbena na mint ziliwekwa kwenye chai ya pamoja. Majani ya za’atar yenye mafuta ya zeituni yaliingia kwenye pita, yakihifadhi kumbukumbu. Mchemsho wa rosemary uliandaliwa kupunguza maumivu ya kichwa na kuboresha viazi. Parsley na cilantro vilikuwa msingi wa mapishi ya kila siku Yerusalemu, vikiunganisha bustani ndogo moja kwa moja na jikoni na afya. Thyme ilitumika kwa njia ya upumuaji, basil kwa mmeng’enyo wa chakula, na vitunguu majani kama kinga dhidi ya oksidishaji kwa saladi. Kwa kifupi, duka kamili la tiba nyuma ya mlango.
Kwa Nini Wakazi wa Yerusalemu Huchagua Kupanda Viungo Kwenye Vyungu?
Wanaopanda viungo leo si wakulima wala watunza bustani. Ni wapangaji, wastaafu, familia changa, wasanii, pamoja na wafanyakazi wa teknolojia wanaorudi jioni kwenye vyumba vidogo katikati ya Yerusalemu. Kinachowaunganisha ni uhusiano na asili, hisia ya kufanya jambo lenye maana, na ufahamu kwamba kitu kinakua kwa sababu yao.
Aina hii ya kilimo kidogo haikusudii kuokoa fedha wala kuonyesha. Inajibu hitaji la kisaikolojia la kupunguza mwendo, uwajibikaji na mdundo. Kumwagilia asubuhi, kukata jioni, kufuatilia jani jipya na shina linaloinuka. Katika uhalisia wa Yerusalemu ulio na kelele, msongamano na wakati mwingine mvutano, chungu cha mmea kinakuwa nafasi ya utulivu.
Kupanda viungo kwenye vyungu ni kitendo cha kumiliki jiji na kuimarisha mizizi, hata ikiwa iko kwenye chombo. Ni kielelezo cha uhusiano kati ya binadamu na mmea kupitia mazoea ya kila siku yanayoendelea. Ni ibada ndogo ya mikono iliyojaa udongo, harufu ya kijani mlangoni, na hisia kwamba asili bado inaweza kuishi ndani ya Yerusalemu bila upatanishi.
Mtazamo mpana unagusa jinsi watu wanavyotafuta maana rahisi leo. Sio itikadi kubwa, bali jani la kijani. Sio mapinduzi, bali kupanda. Vyungu vya viungo katika eneo la Nahlaot vinatoa mfano wa maisha ya mijini yenye utulivu na uangalifu. Ni mwaliko wa kudumu wa kukuza kitu, hata kidogo, hata kimya, na kukiacha kikue kwa mdundo wake mwenyewe.
