Viên falafel cuối cùng tại chợ Ma-ha-nê Yê-hu-đa ở Giê-ru-sa-lem: quầy falafel Ê-li Lê-vi và Các Con đã đóng cửa trong những ngày gần đây, khép lại trọn vẹn một câu chuyện đô thị.
Đây là quầy falafel đầu tiên được mở tại chợ Ma-ha-nê Yê-hu-đa, khai trương vào năm 1953 bởi cố Zi-ôn Lê-vi, người đứng đầu gia đình, một người nhập cư từ I-ran và là thành viên của cộng đồng Do Thái biết gìn giữ truyền thống ngay cả trong những giai đoạn bất ổn kinh tế.
Sau đó, con trai ông là Ê-li Lê-vi và cháu trai Mê-ia gia nhập việc kinh doanh. Ba thế hệ, một công thức, và một quầy hàng đã trở thành điểm dừng quen thuộc tại Giê-ru-sa-lem trong nhiều năm.
Chợ Ma-ha-nê Yê-hu-đa còn là nơi ăn uống hằng ngày tại Giê-ru-sa-lem?
Trong thập kỷ qua, chợ Ma-ha-nê Yê-hu-đa đã và đang trải qua một sự chuyển đổi sâu sắc: từ không gian mua sắm hằng ngày thành trung tâm giải trí và du lịch. Tuy nhiên, nhiều cơ sở lâu đời trong chợ đã không trụ vững trước sự thay đổi này. Khi du khách và người tìm kiếm giải trí ngày càng đổ về chợ Ma-ha-nê Yê-hu-đa ở Giê-ru-sa-lem, nhu cầu đối với thực phẩm thiết yếu dần suy yếu. Nhiều quán cà phê và nhà hàng hơn, ít quầy rau hơn, hoặc trong trường hợp này, nhu cầu thấp hơn đối với một quầy falafel nhỏ.
Việc đóng cửa quầy falafel mang tính biểu tượng của Ê-li Lê-vi không phải là trường hợp cá biệt, và dường như phản ánh một thực tế đô thị mới đang mang đến thêm nhiều thay đổi. Tốt hay xấu, điều đó sẽ do các triết gia phán xét.
