ירושלמי מלידה?
נולדתי ברחוב בן זכאי, שזה בקטמון הישנה. מאז ועד היום אני בירושלים.
ספר לנו על פינה נסתרת בירושלים, שלא הרבה מכירים.
מעיין עין עוזי הרי ירושלים ליד מושב אורה.
מה המציאו הירושלמים?
הירושלמים המציאו את הבומבלה, שזה תפוח מקורמל. תפוח ילדות שגדלתי עליו וכבר אין להשיג.
היכן הארוחה הכי טובה בעיר?
הארוחה הטובה בעיר היא לטעמי לעשות טעימות רחוב. כל מקום יש לו את הייחוד ולכל מקום יש את הקסם שלו. אז לגמרי טעימות, בלי לפספס אף אחת.
מה חסר בעיר?
קל, חסר ים. הכי חסר ים.
מלח או פלפל?
פלפל ללא ספק.
למי היית רוצה לבשל?
הייתי רוצה לבשל לשף שאני מאוד אוהב וזה שלום קדוש.
למי בישלת והתרגשת?
בישלתי לפרלמנט המרוקאי והאירוע הזה ריגש אותי מאוד.
איזה אוכל הילדים שלך הכי אוהבים שאתה מכין להם?
הילדים אוהבים שאני מכין להם ספינ'ג והמבורגר.
אילו מאכלים נמצא בשולחן ארוחת המפסקת שלך?
ארוחה מפסקת: מרק חרירה, עוף ממולא, בורי בתנור, עוגת שמרים וצימוקים.
מי צריך לבקש ממך סליחה?
מי שמרגיש שפגע בי אשמח לסלוח לו.
ממי אתה צריך לבקש סליחה?
אני מבקש מכל מי שנפגע ממני במתכוון או לא, סליחה ומחילה.
******* רוצים לפרגן לירושלמים נוספים?
כתבו לי באינסטגרם: ממש כאן
****
קראו עוד:
לא עוזבת את העיר: והפעם, ספיישל חג, ח"כ מירב כהן
לא עוזב את העיר: והפעם, שף שלומי בן שלום
לא עוזבת את העיר: והפעם, מימי נאמן שייך
