עוגת גזר בחושה: קסם של פשטות
רוצים להפתיע את המשפחה עם עוגה טעימה ומיוחדת בלי להשקיע שעות במטבח? עוגת הגזר הבחושה הזו היא בדיוק בשבילכם! היא כל כך קלה להכנה, שאפילו הילדים יכולים להשתתף בהכנה. המתכון הזה נולד במקרה, כשניסיתי לנצל גזרים שהיו לי במקרר. התוצאה? עוגה רכה, עסיסית וטעימה בטירוף, שכבשה את לב כל מי שטעם ממנה.
מה גורם למתכון הזה לעבוד?
השילוב של גזר מגורד, תבלינים חמים ושמן הופך את העוגה הזו ללחה ועסיסית במיוחד. בנוסף, השימוש באבקת אפייה וסודה לשתייה מבטיח עוגה אוורירית ותפוחה. המתכון פשוט וקל להכנה, עם הוראות ברורות שכל אחד יכול לעקוב אחריהן.
מצרכים:
- 2 כוסות קמח תופח
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון
- ½ כפית אגוז מוסקט טחון
- ¼ כפית ג'ינג'ר טחון
- ¼ כפית מלח
- 1 וחצי כוסות סוכר חום כהה
- ¾ כוס שמן קנולה
- 4 ביצים גדולות
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כוסות גזר מגורד דק
- ½ כוס אגוזי מלך קצוצים גס (לא חובה)
הוראות הכנה:
- חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. שימו נייר אפייה בתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
- ערבבו בקערה גדולה את הקמח, סודה לשתייה, קינמון, אגוז מוסקט, ג'ינג'ר ומלח.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הסוכר החום והשמן. הוסיפו את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב, ולאחר מכן את תמצית הוניל.
- הוסיפו בהדרגה את תערובת החומרים היבשים לתערובת הרטובה, תוך כדי ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- ערבבו פנימה את הגזר המגורד ואגוזי המלך (אם משתמשים).
- שפכו את התערובת לתבנית האפייה.
- אפו כ-40-50 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי.
- הוציאו את העוגה מהתנור והניחו לה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.
טיפים להצלחה:
- הקפידו להשתמש בגזר טרי ומגורד דק.
- אל תערבבו את התערובת יתר על המידה.
- בדקו את העוגה לקראת סוף זמן האפייה כדי לוודא שהיא לא נאפית יותר מדי.
מידע נוסף:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 40-50 דקות
- מספר מנות: 12
- רמת קושי: קל
- התאמה לדיאטות: ניתן להמיר את הקמח בקמח ללא גלוטן לקבלת עוגה ללא גלוטן.
סוד הקסם של עוגת הגזר
העוגה הזו היא לא סתם עוד עוגה. היא מזכירה לי את הילדות שלי, את ריח התבלינים החמים שמילא את הבית ואת הטעם המנחם של עוגת גזר ביתית. בכל פעם שאני אופה אותה, אני נזכרת ברגעים הקסומים האלה. אני אוהבת להגיש אותה עם כוס תה חם או קפה, וליהנות מכל ביס.
הקסם של העוגה הזו טמון בפשטות שלה. היא לא דורשת מרכיבים מיוחדים או טכניקות מסובכות, ובכל זאת היא מצליחה להקסים כל מי שטועם ממנה. אני מאמינה שזה בזכות האהבה וההשקעה שאני מכניסה להכנה שלה.
נסו את המתכון הזה ותגלו בעצמכם את הקסם של עוגת הגזר הבחושה. אני בטוחה שתתאהבו בה מהביס הראשון.
