יוקר המחייה בירושלים: כך הפכו אשכולות ענבים למותרות

קיץ 2026 והענבים המגיעים לשוק מחנה יהודה בירושלים, נראים כמו תכשיט עונתי למי שיוקר המחייה עדיין מאפשר לו להתפנק.

מהרכבת הקלה החורשת את העיר ממזרחה למערבה ועד הר הרצל בואך הדסה עין כרם, יורדים בזה אחר זה תושבי פסגת זאב, גילה, נווה יעקב וקריית היובל, לקנות שוב את מה שכבר חוסל בבית, בחג האחרון. עגלות השוק והסלים מוכנים לקלוט את מיטב הירקות והפירות העונתיים, כשהחשבון כבר רץ בראש עוד לפני הקנייה הראשונה.

רבים ימלאו את הסל ברבע אבטיח, כמה לימונים, שעועית ירוקה, משמשים ושסקים ואולי קופסת תותים קטנה לנכדים. קהל קונים יעבור ליד הענבים במבט מהיר, כמעט מתנצל. הענבים יישארו ברובם על הדוכן עד לשעות הערב המאוחרות, זמן הורדת מחירם.

איך הפכו הענבים לפרי מותרות בירושלים?

הפרי הכי ישראלי של הקיץ, אחד משבעת המינים בו התברכה ישראל, הופך לתופעת מותרות. ארוחת הבוקר של תלמידי ישראל, ברוב המקרים לא תכלול ענבים – הפרי המרווה, העגול, והכי הכי מתוק ומענג. לרובם אין ענבים בתיק, ובכן, פשוט כי ענבים הם פרי יקר.

כבר בשעת בוקר מוקדמת בשוק מחנה יהודה, רגע לפני שהחום הירושלמי נוחת על רחובות התפוח, עץ חיים, האגס וסמטאות אחרות, לוכדות את העין אריזות ענבים שקופות, כאילו היו אוצרות בחלון ראווה. הענבים הירוקים והשחורים עוטים טל רענן, ושלמותם מגלה זיכרון מתוק של קיץ. לא מזמן נבצרו בכרמים ובשדות ע"י חקלאים חרוצים אוהבי האדמה. אך שלט המציג את מחירם מצליח לעצור את ההתלהבות.

ענבים ירוקים נמכרים השנה בין 18 ל־35 שקלים לקילו. והשחורים כבר מטפסים ל־25 עד 40 שקלים לקילו. ארוזים בקופסאות שקופות של חצי קילו עד קילו, מסודרות, נוצצות, כמעט סטריליות. אין טעימות חופשיות, ואף אחד גם לא מעז לתלוש. בעבר היו ממשמשים, טועמים, ומחסלים אשכול קטן תוך כדי קנייה. כיום הפכו הענבים לנרות קדושים – אלא לראותם בלבד. מתבוננים במחיר וממשיכים הלאה.

לאן נעלמו הגפנים מהחצרות בירושלים?

גם המראה שהיה פעם חלק מהנוף הירושלמי של גפנים בחצרות הבתים כמעט ונעלם. המרפסת, הגינה והפינה בה אפשר לנשום לרווחה לעת ערב, נסגרו לחדר נוסף וסככת הענבים והפרגולה הירוקה והעסיסית גם הן בדרך להיכחד.

הענבים שסימלו בבוסתן הירושלמי את הקיץ, החופש, הנדיבות והשפע, מייצגים כיום את יוקר המחייה ואת הטלטלה שעוברת מדינת ישראל הכלל וירושלים בפרט, כבר כמה שנים. קערת ענבים שטופים על השולחן שהייתה משהו מובן מאליו, נעשתה החלטה כלכלית. שפע הענבים שהציפו את הירושלמים לפני דור, שלף מסחטות והמציא שיטות סחיטה מקוריות, למלא כוסות במיץ ענבים קר לבני המשפחה.

"… ענבי הגפן בענבי הגפן דבר נאה ומתקבל…", שרים החסידים באירוסים ובחתונות. ציטוט ממסכת פסחים, מ"ט ע"א. ואולי זה הפאנץ' המאכזב של קיץ 2026 בעיר הבירה של הארץ שהובטח בה “איש תחת גפנו ותחת תאנתו". אפילו הגפן כבר הפכה למוצר פרמיום.